Công Dụng Và Những Cách Chế Biến Hạt Diêm Mạch

những món ăn từ hạt diêm mạch bổ dưỡng cho bà bầu

Hạt diêm mạch hay hạt quinoa là một loại hạt có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ và đã trở thành một loại thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới. Loại hạt này có thành phần giống với ngũ cốc, đặc biệt, chúng còn chứa các axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, nó tương ứng với các acid có trong sữa và 1 số loại thịt động vật.

Diêm mạch là loại hạt duy nhất cân bằng các chất như protein, chất xơ, đường nên rất phù hợp với người ăn chay, người hoạt động nhiều, người già, trẻ em. Vậy công dụng và cách chế biến hạt diêm mạch như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Công dụng của hạt diêm mạch

  • Cải thiện trí nhớ, giúp giảm các cơn đau đầu
  • Giảm lượng cholesterol xấu tốt cho sức khỏe tim mạch.
  • Ngăn ngừa ung thư.
  • Tốt cho những người thiếu máu.
  • Tốt cho sức khỏe bà bầu.
  • Hỗ trợ trong việc giảm cân.

hạt diêm mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Cách chế biến hạt diêm mạch

Cơm thập cẩm

Vì hạt diêm mạch cung cấp hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao chính vì vậy mà mọi người có thể sử dụng hạt diêm mạch như một loại ngũ cốc để thay thế cho cơm hoặc các loại đậu.

Dùng khoảng 200g hạt diêm mạch rửa sạch sau đó cho và chảo dầu đã đun nóng chiên sơ cùng với hành thái nhuyễn. Sau đó mọi người cho thêm khoảng 2 chén nước, đậy kín lại và hấp trong khoảng 15 phút là đã có ngay cho mình một món cơm thập cẩm bổ dưỡng rồi.

Salad tráng miệng với hạt diêm mạch

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Hạt diêm mạch: 200g.
  • Dầu oliu: 1/2 chén.
  • Hành tím: 1 củ.
  • Dưa leo: 5 trái.
  • Cà chua: 1 trái
  • Xà lách: 2 cây.
  • Rượu vang đỏ: 1/4 chén.
  • Nước cốt chanh: 1 quả.
  • Tiêu xay: 1/2 muỗng.
  • Rau diếp cá, rau mùi tây ý

các món ăn bổ dưỡng với hạt diêm mạch

Thực hiện:

  1. Đầu tiên mọi người hãy mang hạt quinoa đem rửa sạch rồi để ráo nước.
  2. Tiếp theo hãy rửa sạch dưa leo rồi cắt bỏ 1 đầu cho bớt nhựa và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
  3. Cà chua bỏ hạt, thái hạt lựu.
  4. Xà lách, rau thơm rửa sạch để ráo nước
  5. Tiếp theo thì cho nước vào chảo nấu sôi sau đó thì hãy cho hạt diêm mạch vào và nấu chín.
  6. Cho hạt diêm mạch vào một bát riêng và trộn cùng với một số nguyên liệu khác.
  7. Cuối cùng thì mọi người hãy cho dưa leo, hành tây thái mỏng, cà chua, rau mùi tây, bạc hà, dầu oliu, giấm, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu, rượu vang và trộn đều lên. Bạn có thể rắc trên cùng thêm môi tí bơ tùy theo khẩu vị.

Ngoài ra mọi người cũng có thể rang hạt diêm mạch cho tới khi thấy hạt chuyển sang màu nâu và có mùi thơm. Sau đó dùng những loại hạt này để rắc lên những món nướng, rau trộn hay bánh mì đều rất ngon. Không những vậy hạt diêm mạch kết hợp với sữa chua, sinh tố hay trái cây cũng là một lựa chọn rất tuyệt vời đấy nhé.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay cho mình những món ăn hấp dẫn với hạt diêm mạch rồi phải không nào. Chúc mọi người thành công với những cách chế biến hạt diêm mạch đơn giản này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *